Yıllar sonra  tekrar görüşmeye başladığımız arkadaşım  Pınar için; ne zamandır denemeyi düşündüğüm bu keki yaptım.Sonuç mükemmeldi ,elmalı tatlıları sevenler muhakkak denesin.Ben orijinal tarifden farklı olarak 2 paket kabartma tozu kullandım

Denemek isteyenler için tarifim;

Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ılık süt
- 3 küçük boy sert elma
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3-3,5 su bardağı un
- yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
1- Yumurta ve toz şekeri yaklaşık beş dakika çırpın. İçine sıvı yağı ve sütü ekleyin.
2- Elenmiş un,kabartma tozu,vanilin ve cevizi ilave edip karıştırın.En son içine rendelenmiş ve suları sıkılmış elmaları ve tarçını ekleyip malzemeleri birbirine karışana kadar tahta kaşıkla karıştırın.
3- Yağlanmış ve çok az unlanmış(kekin kalıptan rahat çıkması için) kalıba dökün.Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 50-55 dakika pişirin.(kürdan testi yapıp kontrol edin)
4- Kek piştikten sonra fırının kapatını açıp içinde soğutun.On dakika bekletip servis tabağına alın.

Orjinal tarife buradan ulaşabilirsiniz

  Ramazan da artan birkaç bütün pideyi dondurucuya koymuştum.Bu pazar gününde her yer bayram hazırlıkları nedeniyle cok kalabalık olduğundan evde bir şeyler yemeye karar vermişdik ki aklıma bu pideler geldi .Dondurucudan cıkartmamla hazırlamam yarın saat sürdü .Yanınada güzel bir mevsim salatası yaptım ve afiyetle yedik.Tadımı ;mükemmeldi sizede tavsiye ediyorum.

Malzemeler:

-Bütün bir pide

-1 yemek kaşığı salça

-kaşarpeyniri(sütaşın olursa iyi olur)

-Sucuk,domates,biber,zeytin,közlenmiş kırmızı biber(dolabınızda ne varsa)

Hazırlanışı:

-Pideyi ikiye kesip musluğun altında ıslatın ve ikiye bölün(bölmesseniz kalın oluyor)

-Salçayı biraz su ve zeytin yağ ile inceltin ve  pidelerin kestiğiniz kısımlarına sürün.

-Rendelenmiş kaşarı yayın ve kaşarın üstüne malzemelri koyun ve cok az daha kaşar serpin.

-Çok az zeytinyağ gezdirin ve 250 derecedeki fırının enüst rafında 10 dakika pişirinAfiyet olsun.

Malzemeler:

-1 su bardağından biraz eksik pirinç

-2 su bardağı su (pirinci haşlamak için)

-1.5 yemek kaşığı buğday nişastası

-1 çay bardağı su(nişastayı ezmek için)

-1.5 su bardağı şeker

-1 lt süt

Hazırlanışı:

-Pirinç 2 bardak suda haşlanır.suyunu çekince içine 1 çay bardağı suda ezilmiş nişasta,ve şeker konulmuş süt ilave edilerek pişirilir. Kaynayınca  bir taşım kaynatılarak ısıya dayanıklı kaplara konur ve 1 saat soğuması beklenir.

-Soğutmamımızın sebebi soğurken üzerinde kalın bir zar tabaka oluşuyor ,bu nedenle üstüne kızarması için ektra bir şey sürmenize gerek kalmıyor.

-Soğuyan sütlaçlerın üzeri ızgara kısmı açılmış fırında kızartılıyor ve afiyetle yeniyor.

Not:Fırında üstünü kızartırken ,mümkünse başında bekleyin.Çünkü çok çabuk kızarıyor.
 

Malzemeler:

-1 adet yumurta sarısı(beyazı hamurun içine ,sarısı üstüne)

-1 rulo kaymak(250 gr

-1 su bardağı sıvı yağ

-1/2 demet dere otu

-1 kase yarım yağlı beyaz peynir(100-150 gr)

-1 paket kabartma tozu

-1/2 cay bardağı sirke

-1 çay kaşığı mahlep

-1 tatlı kaşığı tuz

-2 tatlı kaşığı çörek otu

-Tam buğday unu

Hazırlanışı:

_Malzemeleri sırasıyla karıştırıp,kulak memesi yumuşaklığında bie hamur elde edin.

-Hamurdan ufak mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ,yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürün

-175 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin

-Afiyet olsun

Bu tarifi büyük bir zevkle takip ettiğim limonlukekblogspot.com ,dan aldım. Ben farklı olarak  tam bugday unuyla yaptım

Malzemeler:

-250 gr oda sıcaklığında tereyağ

- 1 su bardağı sıvı yağ

-2 adet yumurta

7 yemek kaşığı pudra şekeri

-2 yemek kaşığı ince dövülmüş ceviz

-1yekek kaşığı tarçın

-1 paket kabartma tozu

-1 paket vanilin

-aldığı kadar tam buğday unu

Hazırlanışı:

-Malzemeler sırasıyla karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir

-Hamur merdaneyle açilır ve kurabiye kalıplarıyla kesilerek y,yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine konur.

-170 derecede 15-20 dakika pişirilip,afiyetle yenir.

Not:Fırından hafifi yumuşakken cukartın,çünkü bu tip kurabiyeler fırından çıktıkdan sonrada pişmeye devam eder.