Uzun bir aradan sonra ,tekrar merhabalar.Yaz tatili,ramazan,bayramı ve en güzeli üniversiteyi kazanan oğlumun kayıt ve diger işlemleri derken fırsat bulupta blogum ile ilgilenemedim.İnşallah bir aksilik olmassa değişik tarifler denemeye  ve bunları sizlerle paylaşmaya devam edeceğim.Oğlum İstanbul Okan Üniversitesi Elektrik ve elektronik mühendisliğini burslu olarak kazandı,allah sizlerede bu mutluluğu ve gururu yaşatsın .Oğlum evde olmadığı için  tarifler azalacak cünkü eşimi rejime sokuyorum daha cok hafif  yemekler yapmayı planlıyorum.

Malzemeler:

-5 adet yufka

-800 gr pırasa

-1/2 kalıp yarım yaglı beyaz peynir

-Zeytinyağ

-4 yemek kaşığı Uşak tarhanası (toz şeklinde olandan)

-tuz

Üstüne sürmek için:

-2 yumurta sarısı

-1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:

-Temizlenen pırasalar incecik doğranır ve pırasalara peynir ,zeytinyağ ,tarhana ve tuz konarak karıştırılır.

-Yufkalar dörde bölünür.

-Bölünen yufkalara bir kasede hazırladığınız zeytinyağ ve su karışımı sürülür ve yufkanın geniş kısmına harçdan konur ve rula yapılır ve spiral şekli verilerek yağlanmış fırın tepsisine konur.Üzerine 2 yumurta sarısı v e 1 kasık yoğurtla hazırlanan karışımdan sürüllür ve 175 derecedeki fırında pişirilir.

    Annemin Kakaolu Keki

 Bügün misafirlererime kek yapmak iiçin defterimi kariştırırken annemin tarifini
 buldum ve yaptım mükemmel oldu,sizlerle paylaşmak istedim.Umarım beğenirsiniz
 Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı yağ
2 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
Vanilin
1 limonun rendesi
2 yemek kaşığı kakoo

Hazırlanışı:
 Yumurta ve şekeri iyice cırp.Yağ ve yoğurtu ilave et ve biraz daha cırp.Elenmiş un ve kalan malzemeleride ilave edip kaşıkla şöyle bir karıştır ve yağlanmış kalıba dök.175 derecede 30 dk pişir.Afiyet olsun

                                                 DİYET TAZE SOGAN BÖR
 

         Geçen  hafta sonu Uludağ daki eve gittiğimizde bahcedeki soğanlardan topladım ,okadar çoktuki salatayla bitmezdi bende annemin meşhur taze soğanlı bükmesinin içi ile sigara böreği yapmaya karar verdim.Aslında biz kışın pırasalısını yapıyoruz ama yazın pırasa bulamadığımızdan taze soğanlısını yapıyoruz.Herneyse  5 yufkadan sigara böreği yapıp dondurucuya attım.Cuma günü kızlar bana çaya geldi onlara ikram etti inanamadılar açma börek zannettiler ve içindede taze soğan olduğuna inanamadılarCanım annemin bu tarifini sizlerle paylaşmak istedim.İçini kışın soğan yerine pırasayla yapabilirsiniz.

 Malzemeler:

5 tane yufka

1kg taze soğan

1/2 kg yarım yağlı peynir

 4 yemek kaşığı dolusu Uşak tarhanası

Zeytinyağı

Tuz

                                                            Hazırlanması:

                 Soganları temizleyip sirkeli suda bekleterek yıkayın ve ince ince doğrayın.

Doğranmış soganların içine Uşak tarhanasını ekleyin

                 Peyniri rendeleyerek karışıma ilave edin.Yağı ve tuzunuda ilave ederek harmalayın.

Yufkaları üst üste koyun .12 parcaya bölün.Geniş kısmına harçtan koyup sigara böreği gibi katlayın

              Yağlı kağıt konulmuş fırın taepsisine ,fırçayla hafif yağlayarak koyun ve 175

                derecede kızarıncaya kadar pişirin.

              Porselen demlik çay saatinin bu ayki evsahabi buramburam.blogspot.com