Malzemeler:

3 adet tavuk bonfilesi

Terbiye için

1 fincan sıvı yağ

7 çorba kaşığı limon suyu

2 çorba kaşığı soğan suyu

2 çay kaşığı kekik

 Pul biber

Garnitür

2 domates

4 adet çarliston biber

Yarım bağ tere

Hazırlanışı:

-Piliç hazırlama:
-B0nfileler 2 ye kesilerek inceltilir..

Piliç terbiye (marine) etme:
- Soğan soyulup rendelenir ve avuç yardımıyla, suyu bir kaba sıkılır.
- İçine sıvı yağ, limon suyu, yenibahar, pul biber, zencefil ve kekik ilave edilip karıştırılır.
- Tavuk parçaları bu terbiye ile iyice bulanır ve 2 saatten 2 güne kadar dinlendirilir (marine edilir).

Piliç ızgara yapma:
1- Izgara iyice kızdırılır.
2- Tuzlandıktan sonra piliç parçalarının alt ve üst kısımları iyice kızartılır (tam pişmeyen piliç parçaları, kızgın fırına verilerek pişmeleri tamamlanabilir).
3- Aynı zamanda domatesler ve biberler de ızgarada pişirilir.
 
                    

Bu tarifi Deryalı Günler programında Cemal  Usta yapmıştı.Harika bir tarif,tavuk eti okadar yumusak olduki anlatamam .Oglumla eşime yukardaki resindeki gibi hazırladım,kendimede salatasını yaptım .Harika oldu sizde deneyin bayılacaksınız


                      
            Yolunuz Bursa ya düşerse Kapalı Çarşı daki Koza Hana gidin ve bir türk kahvesi için.

Bu gün fırında patates yapacakken birden aklıma fırın pöşetinde köfteleri pişirmek geldi, hemen denedim ve harika oldu. Ben köfteleri hazırlarken ekmek yerine unonun galeta ununu kullanıyorum  çok güzel oluyor .Fırında pişirincede son derece sağlıklı bir yemek oluyor. Anlıycağınız hayatımızdan kızartılarak hazırlanan yemekleri neredeyse cıkarttık.

Malzemeler:



_500gr döş etle karışık dana kıyma
_1 tane rendelenmiş kuru soğan
_1 tane yumurta
_90 gr uno galeta unu(iki fincan)
_maydonoz
_kimyon
_tuz ,karabiber
_1 yemek kaşığı su



Hazırlanışı:
_Bütün malzemeleri  karıştırıp iyice yoğurun ve bir gece dolapta bekletip  şekil verin.
_Unlanmış fırın torbasına köfteleri sıralayıp kızgın fırına atın ve pişirin.