Malzemeler:

-1 adet yumurta sarısı(beyazı hamurun içine ,sarısı üstüne)

-1 rulo kaymak(250 gr

-1 su bardağı sıvı yağ

-1/2 demet dere otu

-1 kase yarım yağlı beyaz peynir(100-150 gr)

-1 paket kabartma tozu

-1/2 cay bardağı sirke

-1 çay kaşığı mahlep

-1 tatlı kaşığı tuz

-2 tatlı kaşığı çörek otu

-Tam buğday unu

Hazırlanışı:

_Malzemeleri sırasıyla karıştırıp,kulak memesi yumuşaklığında bie hamur elde edin.

-Hamurdan ufak mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ,yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürün

-175 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin

-Afiyet olsun

Bu tarifi büyük bir zevkle takip ettiğim limonlukekblogspot.com ,dan aldım. Ben farklı olarak  tam bugday unuyla yaptım

                                                                          SOSİSLİ POĞAÇA

                          
                           
                                

   Sizlere sahurda tüketebileceğiniz doyurucu güzel bir poğaça.Benim oğlum peynir sevmediği için sosisli yaptım,sizler isterseniz farklı iç malzemelerlede yapabilirsiniz,özellikle kıymalı harika oluyor.Denediğinizde göreceksiniz pufuduk poğaçalar elde edebileceğiniz harika bir hamur.


Malzemeler:
2 bardak ılık süt
1/2 bardak zeytinyağı
1 paket maya
tuz
Tam buğday unu(aldığı kadar)
İç malzemeler:
Sosis
Siyah zeytin
Taze soğan
Domates
Biber

Hazırlanması:
Hamur malzemelerini karıştırıp,iyice yoğurun ve 1/2 saat dinlendirin.
İç malzemeleri küp küp doğrayın ve hepsini karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp  yuvarlak şekilde açın ve iç malzemeden koyun ve yuvarlak şekilde kapatma yeri altda kalacak şekilde önceden yağlanmış tepsiye koyun ve üzerine yumurta sarısı sürüp,180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin ve afiyetle yiyin.

 Sahurda yapabileceğiniz  nefis pağacalar için burayı tıklayın 

Malzemeler:

30 adet

1 su b.-su

1 su b.-süt

1 su b.-zettin yağyag

1 su b.-krema

1 -yas maya

1 p.-kabartma tozu

Tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

Kepek unu ve tam buğday unu karışımı

İç harc malzemeleri:

Beyaz peynir

1 tane orta boy patates

1 tane soğan

 maydonoz

 muskat rendesi

 tuz,karabiber,

  40adet cekirdekleri cıkmış zeytin

    Hazırlanması:

  -Hamur malzemelrinin hepsini karıstırıp ,yoğurun ve mayalanması için bir süre bekleyin.

  - Patatesli iç harc icin soganı incecik doğrayın,patatesi rendeleyip beraber kavurun.İcine maydonuzu tuzu ve karabiber ve muskat rendesini ilave edin.

  -Peynirli harc için,peyniri rendeleyip maydonozla karıştırın.

  -Zeytinli harç icin ,cekirdekleri cıkarılmış zeytinleri üçe bölün.

  -Daha sonra hamurdan bezeler koparıp merdaneyle açın ve iç harçlardan birini koyup ,yağlanmış tepsite dizin.(Ben 10 tanesini peynirli,10 tanesini patatesli,10 tanesinide zeytinli yaptım.)

 -Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derecedeki fırında kızarana dek pişirin.

Bugun blogları dolaşırken Mutfak Güncesin de poğaca resmini gordüğüm  de  hemen mutfağa girdim ve yaptım.

İlk denememe rağmen aynı resimdeki gibi oldu. Yapımı çok kolay bir poğoça. Fotoğraf makinam bozuk olduğu icin mutfak guncesinin resmini kullandım, benim yaptıklarımda bu resimden hiç bir farkı yoktu .

       Malzemeleri :

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
• 20 gr yaşmaya (veya 1 yemek kaşığı kurumaya)
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı tozşeker
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı kullandım)
  
  Arasına; 75 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış) 100 gr beyaz peynir.
• (Kıymalı veya patatesli de yapabilirsiniz)

         Hazırlanması :
Mayayı çok az ılık suyla erittim. Ilık süt, sıvıyağ, tuz, şeker, yumurta akı ve un ile ele yapışmayacak yumuşaklıkta hamur yaptım. Mayalanmasını beklemeden 8 parçaya ayırdım. Her parçayı tabak büyüklüğünde açıp, üzerine yumuşak tereyağından ince bir tabaka halinde sürdüm. Hamurları üstüste dizerek, her parçada bu işlemi tekrarladım. En üsttekine yağ sürmedim. Üstüste dizilmiş hamurları fazla ezmeden yavaş yavaş 60-70 cm çapına gelinceye kadar büyüttüm. Sigara böreği sarar gibi esip, arasına peynir koyarak sardım. 30-40 dakika mayalandırıp, üzerine yumurta sarısı sürdüm ve 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirdim.