FIRINDA DIYET KIZARTMA

           Bu gün mevsimin ilk kızartmasını yaptım ve nekadar özlemişiski bir oturuşta hepsini tükettik.Ben yıllardır evde kızartma  yapmıyorum , fırında yaptığım bu kızarmayı sizinle paylaşmak istedim.Kızartmaları sarımsaklı domates sosu ve kendi yaptığım yoğurtla servis ettim. Naneleri balkonumda saksıda yetiştiriyorum yani son derece sağlıklı bir sofra oldu
 
                                                         

 Malzemeleri:

Kabak,patlıcan,biber,patates ve domates,

Zeytinyagı

Hazırlanması:

-Kabakları soyun ve dilimleyin,kapaklı bir kaba alın üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz ilave edin ve kapagı kapatın ve hızla sallayın .Açtığınızda bütün kabakların yaglandığını göreceksiniz ve yağlı kağıtlı tepsiye dizin.

-Aynı işlemleri patlıcan ,biber ve patatesede uygulayın.

-Domatesleri rendeleyin içine 2-3 diş sarımsak ve 1 yemak kaşığı zeytinyağı ve tuz ilave edin.Koyu bir sos kıvamına gelene kadar pişirin.Benim fırınım turbo olduğu için ben üç tepsiyide aynı anda pişiriyorum.Yarım saatte sebzeler kızarıyor

            Yaz aylarında sıkca yaptığım cok hafif bir yemektir.Ev yapımı yoğurtla tüketmenizi tavsiye ederim.Diyet yapıyorsanız akşam yemeği olarak mukemmel bir yemek

  Malzemeler:

 4 tane orta boy kabak

 3 sap taze sogan

 1/2 demet maydonoz

 10 tane kiraz domates

 1  yemek kaşığı zeytin yağı

 3 diş sarımsak

 1/2 su cay bardağı su

                                        DİYET PATLICAN KARNIYARIK

    Bu gün mevsimin ilk patlıcanını aldım ve cok sevdiğim diyet karnıyarık yemeğini yaptım. Bizim evde sık sık pişen bir yemektir ;çünkü ben patlıcanları kızartarak değil fırında közleyerek yaptığım için hiç zor gelmez,hatta benim için pratık bir yemektir.Kalori değeride 170 dir.Diyette olanlara tavsiye ederim,sonderece hafif ve pratik.Bu yemeği fırınınız yoksa patlıcanları haşlayarakta yapabilirsiniz.Her iki şekildede cok az yağlı bir yemek oluyor.

  Malzemeler:

7 tane orta boy patlıcan

250 gr yağsız kıyma

1 tane kuru sogan

2-3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı zeytin yağı

2 tane orta büyüklükte domates

1 yemek kaşığı salça(ben ev salcası kulandım eger hazır salca kullanırsanız 2 kasık olsun)

1/2 demet maydonoz

Tuz

Karabiber

 Hazırlanması:

-Patlıcanlar alacalı soyularak tuzlu susa yarımsaat bekletdikten sonra ıyıce kurulanır ve fırın tepsizsine konularak 1 yemek kaşığı zeytin yağı ile her tarafı yağlanır .Bıcakla bir tarafı yarılarak 200 derecedeki fırında 30 dakika közlenir

-Soğanlar dogranarak kıyma ile kavrulur ve sırasıyla küp küp doğranmış domates,salca ,sarımsak ,maydonoz ve baharatlar eklenerek pişirilir.

-Közlenen palıcanların içine kıymalı harçdan konulup,üzerlerine biber konur.

-Kıymanın piştiği tencereye sıcak su konularak salcanın yarısı ezilir ve salcalı su patlıcanların üstüne dökülerek fırına verilir ve 30 dakika pişi
Ne zaman bu yemeği yapsam mutlaka kıymalı harçdan artar tabiki gene arttı bende hemen 2 domatesin icini oydum ve kalan kıymayı koyarak  domates karnıyarık yaptım.Tavsiye ederim çok lezzetli oluyor.Muhakkak biliyorsunuzdur domatesdeki likopeni aktif hale getirmek için közlemek gerekiyor.