TERBİYELİ TAVUK IZGARA



                      


Malzemeler:

3 adet tavuk bonfilesi

Terbiye için

1 fincan sıvı yağ

7 çorba kaşığı limon suyu

2 çorba kaşığı soğan suyu

2 çay kaşığı kekik

 Pul biber

Garnitür

2 domates

4 adet çarliston biber

Yarım bağ tere

Hazırlanışı:

-Piliç hazırlama:
-B0nfileler 2 ye kesilerek inceltilir..

Piliç terbiye (marine) etme:
- Soğan soyulup rendelenir ve avuç yardımıyla, suyu bir kaba sıkılır.
- İçine sıvı yağ, limon suyu, yenibahar, pul biber, zencefil ve kekik ilave edilip karıştırılır.
- Tavuk parçaları bu terbiye ile iyice bulanır ve 2 saatten 2 güne kadar dinlendirilir (marine edilir).

Piliç ızgara yapma:
1- Izgara iyice kızdırılır.
2- Tuzlandıktan sonra piliç parçalarının alt ve üst kısımları iyice kızartılır (tam pişmeyen piliç parçaları, kızgın fırına verilerek pişmeleri tamamlanabilir).
3- Aynı zamanda domatesler ve biberler de ızgarada pişirilir.
 
                    

Bu tarifi Deryalı Günler programında Cemal  Usta yapmıştı.Harika bir tarif,tavuk eti okadar yumusak olduki anlatamam .Oglumla eşime yukardaki resindeki gibi hazırladım,kendimede salatasını yaptım .Harika oldu sizde deneyin bayılacaksınız


                      
            Yolunuz Bursa ya düşerse Kapalı Çarşı daki Koza Hana gidin ve bir türk kahvesi için.


Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !