ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

 

  Malzemeler: -4 adet enginar -1/2 su bardağı su bardağı haşlanmış bezelye -1 adet orta boy patates -1 adet orta boy havuç -1/2 limonun suyu -2 yemek kaşığı zeytin yağ -1 adet soğan -tuz Hazırlanışı: -Soganı küp k üp doğrayıp zeytinyağında pembeleştir.Küp küp doğradığımız havuclarıda ilave edip ,havuçlar yumuşayıncaya kadar kavuralım. -Havuç ve soğan karışımına küp küp doğranmış patates ve haşlanmış bezelyeleri  ve üzerlerine cıkacak kadar sıcak su lave edelim. -Doğranmış sebzelerin üstüne engınarları kapatıp ,limon suyu ve tuzunuda ilave ederek kısık ateşte enginarlar yumuşayıncaya kadar ağzı kapalı olarak pişirelim -Pişen enginarları servis tabağına alıp içlerini havuç bezelye ve patates karışımı ile doldurup ,maydonozla süsleyelim. -Afiyetle yiyelim

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !